曾經有將近半年沒吃到奶酥麵包,竟然連做了到麵包店瘋狂找麵包的夢,我對奶酥和麵包的搭配很挑剔,奶酥沒有香味,或者麵包沒有加波羅皮、墨西哥麵包皮,我就不吃。麵包也必須鬆軟,曾吃過便利商店賣的奶酥麵包,真的是大為失望...。
好吃的奶酥麵包不是到處都買得到,昨天買了一大條土司和一大罐奶油,趁著今天週一公休,自製奶酥醬,材料和作法如下:
1.拿一個碗,將奶油挖取1/3碗的份量。
2.加入和奶油差不多份量的白糖混和。
3.加奶粉,份量為攪拌到奶油變成刺刺的感覺。
吃的時候塗抹在土司麵包表面,再放入烤箱烤至奶油融化,太早拿出來會有白糖顆粒感,我覺得這種口感也蠻好吃,一次烤半片土司,可以幫助找出適合的時間。好吃到眼淚都會掉下來,今天不減肥啦!
※烤箱使用180度烤3分鐘左右,還會有白糖的顆粒口感。
教養可以這麼輕鬆作家 / 快樂瓜媽-王瀞儀 老師 【按此前往FB粉絲專頁】
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※與林攸餘合著著作:教養可以這麼輕鬆、教出自動自發的孩子、孩子與你心連心、居家氣質小寶貝、輕鬆教出天才兒、快樂邁入小社會(後四本為套書)
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