為了美美的衣服可以穿上身，傍晚5點後我就盡量不碰澱粉了！想起懷孕時吃牛肉可以胖孩子而不胖母體，讓我過每晚吃牛排維持身材的幸福日子。簡單美味又有飽足感，只需五分鐘就能做出兩客好吃的牛排，作法如下～
1.材料（兩人份）：牛排兩塊、洋蔥半顆～１顆（瓜爸不愛吃洋蔥，所以我只切半顆）。在牛排兩面均勻灑上粗胡椒粉。
2.準備牛排醬料：
(1)拿一個平時吃飯用的碗，裝如下份量的「番茄醬」(約2大匙)。
(2)倒入大約1.5大匙的醬油。
(3)加入一點點白糖和鹽巴(鹽巴也可用鮮味炒手取代)。
---以上步驟大約一分鐘可完成^^---
3.要開始煎牛排囉！
(1)轉“大火”，就是大火你沒看錯。
(2)鍋子裡下一匙油，把兩片牛排放進去。
(3)蓋上鍋蓋，這裡使用的是厚牛排，所以數90秒（薄牛排數60秒即可）。
~數完90秒打開鍋蓋是這樣，這是還沒翻面的樣子。
(4)將牛排翻面，已經看到剛才煎的那面，很像烤牛排吧！
(5)繼續蓋蓋子，第二面只要數60秒(如此煎出來的冷藏牛排大約6-7分熟，薄牛排只要數45秒)。
(6)牛排煎好囉！兩面都是這麼漂亮。
接著我們要做牛排醬～(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ♪
4.牛排醬的作法：
(1)把牛排調醬和洋蔥加一碗水倒入剛才煎完牛排未洗的鍋子裡，裡面有殘餘牛肉原汁喔！開中火即可。
(2)煮滾，煮到喜歡的洋蔥軟硬度。
(3)用一匙太白粉加少許水勾芡。
(4)將牛排醬放到牛排上，再灑一些粗胡椒粉，這樣就完成了！
五分鐘做完兩客牛排，是不是很方便呢！快試試看吧 ≧▽≦
教養可以這麼輕鬆作家 / 快樂瓜媽-王瀞儀 老師 【按此前往FB粉絲專頁】
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※與林攸餘合著著作：教養可以這麼輕鬆、教出自動自發的孩子、孩子與你心連心、居家氣質小寶貝、輕鬆教出天才兒、快樂邁入小社會（後四本為套書）
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